エゾシカ肉を食べよう
エゾシカ肉は栄養豊富でヘルシー！
エゾシカ肉は高たんぱく低カロリーで、ビタミンや鉄分、亜鉛などの栄養素も多く含んでいる良質なお肉です
エゾシカ肉を食べるのはサステナブル！
エゾシカによって農作物が荒らされる被害は減少傾向にありますが、依然高い水準にあります。エゾシカ肉を食べることは田畑を救う鳥獣被害対策にもなります。
エゾシカ肉を食べると地域活性化に繋がる！
野生鳥獣の被害対策により捕獲した鳥獣を用いてジビエ料理として食べることで、地域活性化に繋げようとする動きが全国各地で広がっています。
サウナのあとにぴったりなサ飯！シカ肉を使ったラーメン！
サウナ好きにおすすめ！サウナの後に染みるエゾシカ肉料理
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シカ肉でキャンプ飯
アウトドアが好きな方におすすめ！エゾシカ肉のキャンプ飯
安全・安心！
北海道のエゾシカ肉
北海道では、エゾシカ肉を生産とする食肉処理施設に
認証施設というものがあります。
そこで生産されたお肉は、北海道が定めた厳しい衛生基準をクリアした、
安全・安心なお肉です。
- 認証制度とは？
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北海道では、エゾシカ肉の処理を行っている
食肉処理施設の自主的な衛生管理を推進するとともに、エゾシカ衛生処理マニュアルに基 づいた適切な処理を行う食肉処理施設を認証することにより、安全・安心なエゾシカ肉の
提供を可能にしています。
- 認証施設一覧
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お近くの購入店舗を調べる
お住まいの地域でエゾシカ肉を
取り扱っている店舗をご紹介します。
おうちでエゾシカ肉を食べよう
おうちで美味しくエゾシカ肉を楽しめる！
様々なレシピの詳しい作り方を動画でご紹介！
シカスネ肉“オッソブッコ”の韓国風煮込み
体の芯まで温まる！栄養たっぷりなので元気が欲しい方におススメです。
シカモモ肉とたまごのチャップライス
満腹感を得られる手軽な時短料理！忙しいお母さんにおススメです。
シカバラ肉の和風焼きシュウマイ
みんな大好き！大満足の絶品料理を家族みんなで！！
シカ肉のパテ・ド・カンパーニュ
バラとモモのコンビが絶妙な旨味を生み出します。栄養も満点で、食欲が落ちている方にもおススメ
シカモモ肉とネギとガーリックの甘辛炒め
高タンパク、低脂質であっさりとした肉にガツンと味付け
シカヒレ肉の味噌漬け焼き
お肉が柔らかく仕上がり、モリモリ食べられる！育ち盛りのお子さんがいる家庭におススメ！
シカモモ肉の唐揚げと森のきのこのあんかけ
きのこのあんかけと合わせてダイエット中の方にもおすすめ！
シカスネ肉の
赤ワインシチュー
コラーゲンがたっぷり、お肌にもうれしい絶品レシピ
シカロース肉の照り焼き彩りサンド
気軽でヘルシーだけど、しっかり食べたい女性へ！
シカスネ肉の香味漬け
高たんぱくとネギと生姜でヘルシーにスタミナアップ！
シカモモ肉のロースト バルサミコソース
シカモモ肉のうま味を手軽にたっぷり味わえるエゾシカ肉のロースト
